厨房的转换

卷vs。重量

美国人通常由体积测量(杯子,等),尽管世界上基本上每个人措施按重量。我强烈建议投资厨房秤和测量一切自己最好的结果。特别是面粉.然而,这里有一些基本概念和转换,以此让你开始复习。

盎司vs。液盎司

盎司和液体盎司不是一回事。液盎司仍以体积!这就是为什么总是认为是8盎司水,而一杯面粉可以重达3.5到5盎司。水可以使这一个混淆的概念;厨房秤重量8盎司,也是8盎司。

干燥的体积当量

1捏= 1/8茶匙
1茶匙= 1/3汤匙
1又1/2茶匙= 1/2汤匙
1汤匙= 3茶匙= 1/2盎司
2汤匙= 1盎司
4汤匙= 1/4杯= 2盎司
5汤匙+ 1茶匙= 1/3杯
12个汤匙= 3/4杯
16个汤匙= 1杯
1磅= 16盎司

液体体积当量

8盎司= 1杯
1品脱= 2杯
1夸脱= 2品脱
1加仑= 4夸脱

我们度量转换

1毫升= 1/5茶匙
5毫升= 1茶匙
15毫升= 1汤匙
30毫升= 1液盎司
100毫升= 3.4液体盎司
240毫升= 1杯
1升= 34盎司
1升= 4.2杯
1升= 2.1品脱
1升= 1.06夸脱
1升=点加仑
1克=盎司1。03 =
100克= 3.5盎司
500克= 1.10磅
1公斤= 2.205磅
1公斤= 35盎司

温度转换

275°F = 140°C
300°F = 150°C
325°F = 165°C
350°F = 180°C
375°F = 190°C
400°F = 200°C
425°F = 220°C
450°F = 230°C
475°F = 240°C

锅大小等价物

8×8英寸的烤盘= 20×20厘米
9×13英寸的烤盘= 22×33厘米
9英寸蛋糕模= 22厘米
10英寸蛋糕模= 25厘米
9×5英寸面包锅锅= 23×12厘米

亚瑟王面粉网站有一个非常彻底成分重量图,尽管它不一定会提供相同的结果你看到食谱。例如,我经常称出一杯通用面粉5盎司,同时他们指出3.5盎司。用,and your cookies will look different from my cookies if you go by their measurements. How much a cup of flour weighs will depend on whether it's spooned into the cup versus scooped directly from a bag or bin.

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