炉灶通心粉和奶酪

你知道苹果和奶酪可以很容易地从零开始准备吗?这是真的!加上一些厨房主食,包括切达干酪,牛奶,黄油和面粉,你可以创造最终的安慰食品餐在30分钟内。这个自制的通心粉和奶酪是一个经典的菜谱,你全家会喜欢。

自制汉堡和奶酪配方

人们惊奇地发现,自制的mac和奶酪不是复杂的准备。我们中的许多人都是在盒装混合烹饪的时代长大的,我认为这些假设是自然的。我很想摆脱这个神话。

显然没有什么可以轻而易举地撕裂开一盒和倾销的内容到一个平底锅一些水和黄油。但我的观点是,这并不难,也不费时。你能行!!

我用了三种奶酪的混合物:锋利的切达干酪,格鲁耶尔干酪,还有……美式的。美式奶酪受到了不好的批评,所以你可能会惊讶地看到这里。你可以跳过它如果你喜欢,使用切达干酪和格鲁耶尔干酪。但先听我说完。

你可能已经习惯了的美国奶酪是与碎奶酪和盒装磨碎一起出售的预先切片的东西。”帕尔玛”奶酪。我不希望你用这个东西。我要你从杂货店的熟食柜台买一块美国奶酪,然后把它磨碎。为什么??

这是一个优秀的融化的奶酪,它将创造一个难以置信的奶油质地,类似于你可能期待与维维塔。威廉希尔滚球体育投注但这是奶酪,总数的1/4所以你将主要品尝切达干酪和Grueyer。熟食店的柜台版本不是你想要的那种奇怪的闪亮的塑料制品。

通心粉和奶酪在蓝色的砂锅菜

自制的Mac和奶酪的技巧

  • 最重要的是要记住真正的奶酪通心粉和奶酪是可以打破在加热过快。William Hill滚球这将创建一个沙质纹理。这是非常容易避免的。在加入奶酪之前,只需把平底锅从火中取出。奶油沙司会很热,可以自己融化奶酪。
  • 如果你找不到一块熟食店的美国奶酪,不要代替包装好的,切片的版本。每种切达干酪和Grueyer加3盎司,或者…用6盎司的维维塔。它也会产生类似的效果。
  • 你可以减轻这个略用2%牛奶或混合2%,全脂牛奶,但我个人不会低于这个。它的mac和奶酪。说真的?我说去还是不打扰。

什么服务和通心粉和奶酪

因为mac和奶酪是在重方面,我建议搭配沙拉或烤蒸蔬菜。我喜欢与我的服务蒜柠檬炒西兰花草莓菠菜沙拉

简单的mac和奶酪在碗里用叉子。

更潇洒的食谱

我爱奶酪就像做什么?您还应该检查我的食谱乳酪口蘑烤土豆,,卡西奥佩佩,,的菠菜和洋蓟面食,和Chorizo Queso Blanco蘸酱!我也喜欢这个食谱奶酪饺子大蒜奶油沙司来自烹饪山。

通心粉和奶酪的配方在头顶上拍摄
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通心粉和奶酪

8选票
没有什么像通心粉和奶酪!这个苹果和奶酪配方在没有时间,你不会相信是多么容易。
课程 主菜
美国
关键字 通心粉和奶酪
准备时间 10 分钟
做饭的时间 20. 分钟
总时间 30. 分钟
8 服务(大约)
卡路里 554
作者 詹妮弗·法利

成分

我们的惯例- - - - - - 度规
  • 英镑 肘部通心粉
  • 4 大汤匙 无盐黄油
  • 1/4 杯子 中筋面粉 (2盎司)
  • 4 杯子 全脂牛奶
  • 1/4 茶匙 干芥末
  • 1/8 茶匙 辣椒粉
  • 可选:1瓣大蒜,, 碎(强烈推荐,见注释)
  • 十二 盎司 新鲜磨碎的切达干酪 (最好是额外的锋利的)
  • 盎司 美国新鲜磨碎的奶酪 (熟食柜台,见注释)
  • 盎司 新磨碎的格鲁耶尔奶酪
  • 可选:新鲜的黑胡椒粉调味

指令

  • 在一个大荷兰烤肉锅或平底锅,把4夸脱盐水William Hill滚球烧开。把通心粉煮到有凹痕为止。通过滤器排水,快速冲洗以防止意大利面粘在一起。
  • 平底锅用冷水洗净,干燥,然后回到小火燃烧器和添加黄油(如果锅仍热,当黄油融化时,把它从火中移开,以防止它变褐色)。
  • 一旦黄油融化,加入面粉,开始搅拌成糊。继续不断地在低温下搅拌,直到糊状物(技术上称为roux)。微小的黄色和开始闻到芬芳,1 - 2分钟。慢慢加入牛奶,然后加热到高。加入芥末,辣椒,大蒜,如果使用。
  • 做饭,不断搅拌,直到酱泡沫和变稠,7 - 10分钟。你正在寻找的一致性奶油汤。
  • 一旦厚,从火中取出,慢慢地搅拌奶酪,一次一把。一定要做这个热。一旦酱是光滑的,加入通心粉搅拌。
  • 分为个人部分和服务。
  • 剩菜可以保存在密闭容器在冰箱里5天。

笔记

我炉篦大蒜使用 微平面Zester。这有助于释放液体,并产生一种糊状物,与酱汁混合。如果你没有微型飞机Zester,你能切碎大蒜。

不要使用包装好的美国奶酪。这不是一样的你会得到在熟食柜台,可以购买在街区。

如果你有食品加工机,你可以使用切碎圆盘附件来磨碎奶酪,从而节省大量的时间。

看到帖子额外的小费。

营养

热量:554千卡 | 碳水化合物:四十二G | 蛋白质:32G | 脂肪:二十四G | 饱和脂肪:十三G | 胆固醇:106毫克 | 钠:546毫克 | 钾:404毫克 | 纤维:G | Sugar:8G | 维生素A:二十五点三% | 钙:九十点七% | 铁:七点九%

配方故障排除

为了帮助排除配方故障,请发送电子邮件至recipehelp@savorysimple.net。我会尽快回答紧急问题!!这个电子邮件地址只是配方故障排除;请求将被忽略。

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William Hill滚球关于珍妮弗·法利

詹妮弗毕业于L'Academy de Cuisine的烹饪艺术课程,专业和工作作为一个厨师,糕点厨师,还有烹饪指导。她的烹饪书,,美食厨房,西蒙&舒斯特公司出版于2016年。

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